委托贮存食品的，应当建立委托服务提供者档案，并记录相关信息。贮存服务提供者为非食品生产经营者的应当记录（）A. 贮存服务提供者主体资格信息B. 贮存食品品种C. 贮存地址D. 贮存食品数量E. 联系方式

本题考查《食品安全法》中关于委托贮存食品记录要求的核心知识点。关键在于明确非食品生产经营者作为贮存服务提供者时，委托方需要记录哪些信息以确保食品安全和可追溯性。破题关键在于理解法规中对非食品生产经营者贮存服务的特殊要求，需全面记录主体资格、贮存食品的具体信息及联系方式，从而保障食品安全监管链条的完整性。

根据《食品安全法》及其实施条例，委托非食品生产经营者贮存食品时，委托方必须记录以下信息：

1. 主体资格信息（A）
   需确认贮存服务提供者的合法身份，如营业执照、资质证明等，确保其具备提供贮存服务的合法性。

2. 贮存食品品种（B）
   记录食品的具体种类，便于分类管理，避免交叉污染或贮存条件不符。

3. 贮存地址（C）
   明确贮存地点，确保食品存放环境符合安全要求，便于后续检查和追溯。

4. 贮存食品数量（D）
   准确记录数量，防止食品丢失或被盗，同时便于库存核对。

5. 联系方式（E）
   保障委托方与贮存方沟通顺畅，及时处理贮存过程中可能出现的问题。

总结：上述五项信息共同构成完整的贮存记录，缺一不可，确保食品安全全程可追溯。