谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）A. 维生素B. 脂肪C. 蛋白质D. 糖（淀粉）

谷类和薯类食物富含碳水化合物，其中的主要营养成分是糖类，特别是淀粉。淀粉是一种多糖，是植物储存能量的主要形式。谷类和薯类食物中的淀粉含量较高，是人体获取能量的重要来源之一。