下列不是油脂酸败常用的卫生学评价指标是()A. 过氧化值B. 丙二醛含量C. 酸价D. 羰基价()E. 总挥发性盐基氮

油脂酸败是指油脂在储存过程中由于氧化作用而发生的一系列化学变化，导致油脂品质下降。常用的卫生学评价指标包括过氧化值、丙二醛含量、酸价和羰基价，这些指标可以反映油脂氧化的程度。总挥发性盐基氮是用于评价蛋白质腐败程度的指标，而不是油脂酸败的评价指标。