高GI食物的血糖生成指数应为（）A. 大于70B. 大于60C. 大于55D. 大于50

考查要点：本题主要考查对血糖生成指数（GI）分类标准的掌握，需要明确区分高GI、中GI和低GI食物的临界值。

解题核心：关键在于记忆GI的国际通用分类标准，即高GI食物的血糖生成指数需大于70。需注意区分不同GI等级的数值范围，避免混淆。

血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物转化为葡萄糖的速度的指标。根据国际通用标准：

• 高GI食物：GI值>70（升糖速度快）
• 中GI食物：GI值55-70（升糖速度中等）
• 低GI食物：GI值<55（升糖速度慢）

题目选项中，A选项“大于70”符合高GI食物的定义，因此正确答案为A。