人体可从谷物食物中摄取大量的()。A. 淀粉B. 脂肪C. B族维生素D. 钙E. 能量

谷物食物，如小麦、大米、玉米等，是人类饮食中重要的组成部分。它们主要提供碳水化合物，尤其是淀粉，作为能量来源。此外，谷物还含有B族维生素，这些维生素对于能量代谢和神经系统功能至关重要。谷物中的脂肪和钙含量相对较低，因此不是主要来源。