餐饮服务从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位， 待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。()A. 正确B. 错误

餐饮服务从业人员在出现有碍食品卫生的病症时，应立即停止工作，以防止疾病传播和食品污染。这包括发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等病症。只有在查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，才能重新上岗。这是为了确保食品安全和卫生，保护消费者健康。