有关食品安全,卫生的标准多为强制性的标准。A. 对B. 错

食品安全和卫生标准通常是为了保护公众健康而制定的，这些标准往往具有强制性，以确保食品生产、加工、储存和销售过程中的安全性和卫生条件。强制性标准意味着所有相关企业必须遵守这些标准，否则可能会面临法律后果。