员工有以下行为规范正确的是A. 员工在操作间内或食品相关操作时不得进行挠头发，挖耳朵，寇鼻孔，玩手机，随地吐痰等有碍食品安全的行为B. 不得在加工食品区域随地，向水池内，垃圾桶内吐痰，不得对着食品咳嗽，打喷嚏。C. 员工不得直接在垃圾桶上面进行食品操作，不得将食品直接摆放在垃圾桶上面D. 不得出现食材，工器具（菜品，夹子，勺子等）掉在地上没有清洗直接使用的情况

步骤 1：分析选项A
员工在操作间内或食品相关操作时不得进行挠头发，挖耳朵，寇鼻孔，玩手机，随地吐痰等有碍食品安全的行为。这些行为都可能污染食品，影响食品安全，因此是正确的规范。
步骤 2：分析选项B
不得在加工食品区域随地，向水池内，垃圾桶内吐痰，不得对着食品咳嗽，打喷嚏。这些行为同样可能污染食品，影响食品安全，因此是正确的规范。
步骤 3：分析选项C
员工不得直接在垃圾桶上面进行食品操作，不得将食品直接摆放在垃圾桶上面。垃圾桶是污染源，食品直接接触垃圾桶会受到污染，因此是正确的规范。
步骤 4：分析选项D
不得出现食材，工器具（菜品，夹子，勺子等）掉在地上没有清洗直接使用的情况。掉在地上的食材和工器具可能受到污染，直接使用会影响食品安全，因此是正确的规范。