关于食品添加剂,下列哪些说法是正确的( )A. 现阶段,食品添加剂大部分是人工合成的B. 人工合成食品添加剂使用量较小C. 目前,偏重于天然食品添加剂的发展D. 天然食品添加剂毒性大于人工合成食品添加剂E. 天然食品添加剂主要来自动、植物组织或微生物的代谢产物

本题考查对食品添加剂分类、特性和发展趋势的了解。解题核心在于：

1. 区分天然食品添加剂与人工合成食品添加剂的特点；
2. 理解当前食品添加剂发展的主流方向；
3. 明确天然与人工合成食品添加剂的毒性比较。

关键知识点：

• 人工合成食品添加剂：使用量小、效果显著，但需严格控制；
• 天然食品添加剂：来源明确（动植物或微生物代谢产物），毒性较低；
• 行业趋势：天然食品添加剂因安全性优势更受重视。

选项A

正确。当前食品添加剂市场中，人工合成类占比更大，因其化学性质稳定、成本较低，应用广泛。

选项B

正确。人工合成添加剂因高效性，使用量通常较小即可达到预期效果（如防腐剂、色素）。

选项C

正确。随着消费者对健康需求的提升，天然食品添加剂的研发和应用占比逐渐增加，因其更符合安全标准。

选项D

错误。天然食品添加剂毒性通常低于人工合成类，因其来源天然、结构更易被代谢。

选项E

正确。天然食品添加剂主要来源于动植物提取物或微生物代谢产物（如天然色素、香料）。