题目
1.食品污染造成的危害没有-|||-A.响食食品的感官性状;-|||-造成急性食品中毒;-|||-引起机体的慢性危害;-|||-对人类致畸、致突变和致癌作-|||-非特异危害

题目解答
答案
ABCD
A. 影响食品的感官性状;
B. 造成急性食品中毒;
C. 引起机体的慢性危害;
D. 对人类致畸、致突变和致癌作用。
A. 影响食品的感官性状;
B. 造成急性食品中毒;
C. 引起机体的慢性危害;
D. 对人类致畸、致突变和致癌作用。
解析
本题考查食品污染的危害相关知识点,属于公共卫生基础知识。解题核心在于准确区分食品污染的不同危害类型,需注意以下几点:
- 危害分类:食品污染的危害通常包括感官性状变化、急性中毒、慢性危害以及长期潜在危害(如致畸、致突变、致癌)。
- 逻辑顺序:需按照危害发生的时间顺序和严重程度排列,先感官性状变化,再急性中毒,后慢性影响,最后长期潜在危害。
- 关键术语:注意区分“急性”与“慢性”危害,以及“三致作用”(致畸、致突变、致癌)的表述。
根据食品污染的危害特点,逐一分析选项:
- 影响食品的感官性状:食品污染可能导致颜色、气味、口感等变化,这是最直观的危害。
- 造成急性食物中毒:某些污染物(如细菌毒素)可迅速引发急性中毒症状。
- 引起机体的急性、慢性危害:部分污染物可能同时导致急性(短期)和慢性(长期累积)健康问题。
- 对人类的致畸、致突变和致癌作用:某些化学污染物(如某些重金属、添加剂)可能对基因或发育产生长期不良影响。
排除干扰项:“非特异危害”表述不准确,属于干扰项,应排除。