关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述正确的是（）。A. 厂区空地不得铺设草坪B. 厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染C. 厂区应有适当的排水系统D. 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

本题考查食品生产企业厂区环境的基本要求，需结合《食品安全法》及《食品生产通用卫生规范》相关内容。核心要点包括厂区功能分区布局、防止交叉污染措施、排水系统设置以及生活区与生产区的分隔要求。需注意区分选项中表述是否符合规范要求，尤其关注“合理布局”“分离或分隔措施”“适当排水”等关键词。

选项分析

A. 厂区空地不得铺设草坪

错误。厂区绿化（如铺设草坪）可提升环境质量，但需确保绿化区域不会成为虫害孳生地或污染源。规范未禁止草坪，但要求保持清洁。

B. 厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染

正确。规范要求厂区布局合理，原料区、生产区、仓储区等需明确划分，必要时通过物理屏障或空间分隔防止交叉污染。

C. 厂区应有适当的排水系统

正确。排水系统是厂区卫生的重要设施，需确保排水通畅，避免污水积存。

D. 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

正确。生活区与生产区需分隔，防止人流、物流交叉污染，保持生产环境的卫生安全。