研究食物和膳食结构来认识世界是（）的主要工作?A. 营养学家B. 营养师C. 食品科学家D. 医师

营养学家是专门研究食物和膳食结构，以及它们对人体健康影响的专家。他们通过研究食物的营养成分、膳食结构和饮食习惯，来了解和改善人们的饮食健康。因此，研究食物和膳食结构来认识世界是营养学家的主要工作。