题目
食品贮存场所应与( )有效分隔。A. 销售场所B. 生活区C. 快速检验场所D. 有毒有害污染源
食品贮存场所应与( )有效分隔。
A. 销售场所
B. 生活区
C. 快速检验场所
D. 有毒有害污染源
题目解答
答案
D. 有毒有害污染源
解析
本题考查食品贮存场所的安全管理要求,核心是理解食品贮存场所需分隔的关键对象。食品贮存的核心是防止污染,确保食品安全。分析选项:
- A. 销售场所:销售与贮存可能有功能分区需求,但并非“有效分隔”的强制核心要求,部分经营场所可能合并销售和贮存区域(如小型超市)。
- B. 生活区:生活区与食品贮存的分隔更多针对餐饮服务单位(如餐馆后台),但并非所有食品贮存场所(如食品工厂仓库)都直接涉及生活区分隔,并非普遍强制要求。
- C. 快速检验场所:检验场所需清洁,但与贮存场所的分隔必要性低于污染防控,无明确法规强制二者分隔。
- D. 有毒有害污染源:根据《食品安全法》《食品经营过程卫生规范》等,食品贮存场所必须与有毒有害场所(如化学品仓库、垃圾站)有效分隔,这是防止食品污染的核心要求,属于强制性规范。
综上,最符合“有效分隔”核心要求的是有毒有害污染源。