现在很多人对快速发展的食品科技比较陌生，对食品从农田到餐桌的依次填入画横线部分最恰当的一项是：A. 虚张声势至关重要B. 铺天盖地首当其冲C. 耸人听闻势在必行D. 口耳相传任重道远

本题考查成语的理解与运用，解题思路是先分析每个选项中两个成语的含义，再结合语境判断其是否合适。

对选项A的分析

• “虚张声势”意思是假装出强大的气势，指假造声势，借以吓人。在本题语境中，并没有体现出“食品科技”是假装出强大气势来吓人的意思，所以该词不符合语境。
• “至关重要”意思是相当重要，在要紧关头是不可缺少的。虽然食品科技可能很重要，但“虚张声势”不恰当，所以A选项整体不合适。

对选项B的分析

• “铺天盖地”形容来势猛，声势大，到处都是。“铺天盖地”通常用于形容一些具体的事物或现象大规模地出现，而“食品科技”是一个抽象的概念，用“铺天盖地”来形容不太准确。
• “首当其冲”比喻最先受到攻击或遭到灾难。在本题中，并没有体现出“食品科技”最先受到攻击或灾难的意思，所以B选项不符合语境。

对选项C的分析

• “耸人听闻”指故意夸大或捏造事实，使人听了感到惊异或震动。现在很多人对快速发展的食品科技比较陌生，可能会因为一些不实的信息而对其产生误解，“耸人听闻”可以很好地体现这种情况。
• “势在必行”指从事情发展的趋势看，必须采取行动。由于人们对食品科技陌生，所以加强对食品科技的科普等工作是必须要做的，“势在必行”符合语境。所以C选项正确。

对选项D的分析

• “口耳相传”指口说耳听地往下传授，指文化一代一代传下去。“口耳相传”主要强调的是信息的传承方式，与人们对食品科技陌生的语境不相关，所以D选项不合适。