题目
关于风味描述正确的:A. 风味就是滋味B. 风味是一种食品区别于另一种食品的质量特征C. 风味就是气味D. 只有特殊食品才有风味
关于风味描述正确的:
A. 风味就是滋味
B. 风味是一种食品区别于另一种食品的质量特征
C. 风味就是气味
D. 只有特殊食品才有风味
题目解答
答案
B. 风味是一种食品区别于另一种食品的质量特征
解析
风味是指食品的综合感官特性,包括味觉、嗅觉、触觉等,是食品区别于其他食品的重要特征。风味不仅限于特殊食品,而是所有食品都具备的特性。因此,选项B正确地描述了风味的定义。