绿豆属于食品过敏原。()A. 正确B. 错误

本题考查对食品过敏原相关知识的了解。关键点在于掌握常见的八大类食品过敏原，判断绿豆是否属于其中。需明确过敏原具有普遍性特征，而非仅针对个别情况。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），八大类食品过敏原包括：牛奶、鸡蛋、花生、大豆、坚果、鱼、贝类、小麦。绿豆未被列入其中，因此绿豆不属于食品过敏原。虽然极少数人可能对绿豆产生过敏反应，但题目考查的是普遍性结论，而非个体差异。