题目
从茶叶中提取咖啡因,采用的方法是浸提法。()-|||-A 对-|||-B 错

题目解答
答案
B. 错
解析
考查要点:本题主要考查学生对咖啡因提取方法的了解,需明确区分不同提取技术的特点。
解题核心:关键在于理解浸提法的定义及其适用范围,同时结合咖啡因提取的实际工艺流程进行判断。
破题关键:
- 浸提法通常指利用溶剂(如水、乙醇)浸泡材料,使有效成分溶解,适用于成分易溶于溶剂的情况。
- 咖啡因提取实际采用升华法(咖啡因在加热时直接升华)或萃取法(结合溶剂选择性提取),而非单一浸提法。
- 题干中“浸提法”描述不准确,因此判断为错误。
浸提法的核心是通过溶剂与原料长时间接触,使目标成分溶解。但咖啡因提取工艺通常包含以下步骤:
- 热水浸提:用热水浸泡茶叶,使咖啡因初步溶解。
- 过滤:分离茶渣与茶汁。
- 调节pH:加入石灰水改变溶液酸碱度,降低咖啡因溶解度。
- 浓缩或升华:通过蒸发浓缩或直接加热使咖啡因升华,最终析出晶体。
关键结论:浸提法仅是提取过程中的初步步骤,后续需结合其他技术(如升华、萃取),因此题干表述不完整,答案为错。