题目稻米、小麦不要研磨得太精，否则谷类表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到糠麸之中。()A. 正确B. 错误稻米、小麦不要研磨得太精，否则谷类表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到糠麸之中。()A. 正确B. 错误题目解答答案A. 正确解析谷类表层富含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维，如果研磨得太精，这些营养素和膳食纤维会流失到糠麸之中，从而降低谷物的营养价值。