题目
搪瓷容器主要的卫生问题,描述正确的是()。A. 农药等有害物质析出B. 混有铅、镉等重金属及其他化学毒物、杂质而溶出C. 盛装醋、果汁等酸性食品和酒类致使重金属溶出D. 表面镀锌层中的锌向食品中迁移
搪瓷容器主要的卫生问题,描述正确的是()。
A. 农药等有害物质析出
B. 混有铅、镉等重金属及其他化学毒物、杂质而溶出
C. 盛装醋、果汁等酸性食品和酒类致使重金属溶出
D. 表面镀锌层中的锌向食品中迁移
题目解答
答案
C. 盛装醋、果汁等酸性食品和酒类致使重金属溶出
解析
考查要点:本题主要考查对搪瓷容器卫生问题的了解,重点在于分析不同条件下可能产生的健康风险。
解题核心思路:
- 明确搪瓷容器的材质特点:搪瓷是金属(如钢、铁)表面涂覆玻璃质材料,理论上安全。
- 区分问题类型:需判断是材料本身含杂质导致溶出(如铅、镉),还是特定条件(如酸性环境)引发溶出。
- 排除干扰项:
- 选项A(农药析出)与搪瓷材质无关;
- 选项D(镀锌层中的锌迁移)不符合搪瓷表面特性;
- 选项B(杂质溶出)需结合条件判断,搪瓷若含杂质,酸性环境会加速溶出,但题目强调“主要”问题应为条件触发。
- 锁定关键点:酸性食品(如醋、果汁)会与搪瓷中的微量重金属发生化学反应,导致溶出,这是搪瓷容器的主要卫生风险。
选项分析:
- 选项C正确。搪瓷容器若含有铅、镉等重金属杂质,在盛装酸性食品(如醋、果汁)或酒类时,酸性环境会加速这些重金属的溶出,造成污染。
- 选项B虽提及重金属溶出,但未明确酸性条件的触发作用,表述不够精准。
- 选项D错误,搪瓷表面为玻璃质,而非镀锌层。
- 选项A错误,搪瓷材料不含农药类有害物质。
结论:酸性环境是引发重金属溶出的关键因素,因此C为正确答案。