下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )。A. 纯牛奶B. 酱油C. 奶油D. 火腿

本题考查对食品添加剂使用范围的了解。关键点在于明确不同食品类别是否允许添加食品添加剂。根据相关法规，纯牛奶属于天然、未经加工的食品，禁止添加任何食品添加剂，而其他选项中的食品在生产过程中可能需要添加防腐剂、调味剂等。

选项分析

• A. 纯牛奶：纯牛奶是直接从健康奶牛体内挤出的生鲜乳，未经过加工或添加其他成分。根据《食品添加剂使用标准》，纯牛奶属于“天然”食品类别，禁止添加任何食品添加剂，以保证其纯正性和安全性。
• B. 酱油：酱油在发酵和生产过程中通常需要添加防腐剂（如苯甲酸钠）、调味剂等食品添加剂，以延长保质期和改善风味。
• C. 奶油：奶油可能添加稳定剂（如卡拉胶）或香料，以改善质地和口感。
• D. 火腿：火腿中常添加亚硝酸盐（防腐剂）、色素和调味料，以保持颜色、风味和延长保存期。