[单选] 维生素E含量丰富的食品是（）。A. 蔬菜B. 植物油C. 水果D. 肉类E. 蛋类

维生素E是一种脂溶性维生素，主要存在于富含脂肪的食品中。植物油（如向日葵油、玉米油等）是维生素E的重要来源，而蔬菜、水果等脂肪含量较低的食物通常不富含维生素E。肉类和蛋类虽然含有维生素E，但含量不如植物油丰富。因此，本题的关键在于识别维生素E的脂溶性特性及其主要食物来源。

维生素E的特性与来源：

1. 脂溶性维生素：维生素E易溶于脂肪，因此主要存在于含脂肪较多的食品中。
2. 主要来源：
   • 植物油（如向日葵油、玉米油、大豆油等）：是维生素E最丰富的来源。
   • 坚果、种子类食物（如杏仁、核桃）。
3. 其他选项分析：
   • 蔬菜（A）和水果（C）：主要提供维生素C、膳食纤维和矿物质，脂肪含量低。
   • 肉类（D）和蛋类（E）：含有一定维生素E，但含量低于植物油。

结论：植物油（B）是维生素E含量最丰富的食品。