食物的能量来源是A. 蛋白质B. 脂肪C. 酒精D. 碳水化合物E. 矿物质

食物中的能量主要来源于能够被人体消化和吸收的有机物质，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。这些物质在体内通过代谢过程被分解，释放出能量供身体使用。酒精虽然不是营养素，但也能提供能量。而矿物质则不提供能量，它们主要参与身体的生理功能和结构构建。