题目
【多选题】以下属于膳食纤维的是A. 纤维素B. 果胶C. 半纤维素D. 藻类多糖E. 果糖
【多选题】以下属于膳食纤维的是
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 藻类多糖
E. 果糖
题目解答
答案
ABCD
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 藻类多糖
A. 纤维素
B. 果胶
C. 半纤维素
D. 藻类多糖
解析
膳食纤维是指植物中不能被人体消化酶分解的多糖类物质,主要功能包括促进肠道蠕动、改善肠道健康等。本题需判断选项中哪些属于膳食纤维。关键点在于区分多糖类的膳食纤维(如纤维素、果胶)与单糖类的非膳食纤维(如果糖)。
选项分析
A. 纤维素
植物细胞壁的主要成分,属于不可溶性膳食纤维,正确。
B. 果胶
存在于水果和蔬菜中,属于可溶性膳食纤维,正确。
C. 半纤维素
与纤维素共同存在于植物细胞壁中,属于不可溶性膳食纤维,正确。
D. 藻类多糖
如卡拉胶、琼胶等,属于可溶性膳食纤维,正确。
E. 果糖
单糖类物质,可被人体直接消化吸收,不属于膳食纤维,排除。