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食品
题目

在预防食源性疾病方面,以下哪项措施最为关键?A. 彻底加热食物至安全温度B. 食品包装精美C. 食品外观精美D. 食品价格适中

在预防食源性疾病方面,以下哪项措施最为关键?

A. 彻底加热食物至安全温度

B. 食品包装精美

C. 食品外观精美

D. 食品价格适中

题目解答

答案

A. 彻底加热食物至安全温度

解析

考查要点:本题主要考查对预防食源性疾病关键措施的理解,需要结合食品安全的基本知识进行判断。

解题核心思路:
食源性疾病通常由食物中的致病微生物或毒素引起,因此预防的关键在于消除或控制这些有害物质。选项需聚焦于直接影响食品安全的措施,而非食品的外在属性或经济因素。

破题关键点:

  • 加热处理能有效杀死细菌、病毒等病原体,是保障食物安全的核心步骤。
  • 其他选项(包装、外观、价格)与食品安全无直接关联。

选项分析:

  1. A. 彻底加热食物至安全温度
    加热至安全温度(如煮熟肉类、蛋类)能有效杀灭致病微生物(如沙门氏菌)或破坏毒素,是预防食源性疾病的核心措施。
  2. B. 食品包装精美
    包装仅影响食品的保存条件或消费者选择,与直接消除病原体无关。
  3. C. 食品外观精美
    外观可能反映新鲜度,但无法保证内部无污染或有害物质。
  4. D. 食品价格适中
    价格与食品安全无必然联系,低价或高价均可能存在安全隐患。

结论:
彻底加热食物是直接、有效的预防措施,因此选A。

相关问题

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