[多选] 食品中的污染物根据其性质可分为（）A. 内源性污染物B. 生物性污染物C. 物理性污染物D. 化学性污染物E. 外源性污染物

本题考查食品污染物的分类依据。关键在于理解题目中“根据其性质”这一限定条件。

• 生物性污染物（如细菌、病毒）、物理性污染物（如异物颗粒）、化学性污染物（如农药残留）是按污染物本身的性质分类。
• 内源性污染物和外源性污染物则是按污染物的来源分类（前者为食品内部产生，后者为外部污染），与题目要求的分类依据不符。

选项分析

A. 内源性污染物

• 来源分类，非性质分类，排除。

B. 生物性污染物

• 性质分类，正确。

C. 物理性污染物

• 性质分类，正确。

D. 化学性污染物

• 性质分类，正确。

E. 外源性污染物

• 来源分类，非性质分类，排除。