食品中的污染物主要有A. 有害微生物B. 重金属C. 农残D. 有毒有机物E. 无机物颗粒

本题考查食品污染物的分类，需明确各类污染物的来源和性质。
关键知识点：

1. 生物性污染：有害微生物（如细菌、病毒、寄生虫）。
2. 化学性污染：重金属（如铅、汞）、农药残留（农残）、有毒有机物（如某些添加剂）。
3. 物理性污染：无机物颗粒（如沙石、金属碎屑）。
   解题核心：根据污染类型判断选项是否属于食品污染物。

食品污染物主要分为以下几类：

1. 有害微生物（A）：通过污染原料、加工环境或操作人员传播，如沙门氏菌。
2. 重金属（B）：工业废水、土壤等途径进入食品，如镉、汞超标。
3. 农药残留（C）：种植过程中使用农药未完全降解，残留于食品中。
4. 有毒有机物（D）：工业污染物或非法添加物，如黄曲霉素、塑化剂。
5. 无机物颗粒（E）：加工或包装过程中混入的异物，如砂石、金属碎屑。

所有选项均属于食品污染物，因此答案为ABCDE。