以下哪些营养与食品卫生学的研究内容A. 营养素的生理力能B. 食品污染的预防C. 新食品资源的开发D. 疾病的临床治疗E. 食品安全风险评估

营养与食品卫生学主要研究营养素的生理功能、食品污染的预防、新食品资源的开发以及食品安全风险评估。这些内容都与食品的营养成分、安全性和健康影响有关。而疾病的临床治疗则属于医学领域，不属于营养与食品卫生学的研究范围。