餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。A. 正确B. 错误

根据食品安全卫生要求，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器在使用前必须经过洗净和消毒处理，以确保食品安全，防止病菌传播。