题目18,'周排查'是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织()次风险隐患排查。A. 1次B. 2次C. 3次D. 以上都是18,'周排查'是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织()次风险隐患排查。A. 1次B. 2次C. 3次D. 以上都是题目解答答案A. 1次解析食品安全总监或食品安全员每周至少组织一次风险隐患排查,这是为了确保食品安全,及时发现并处理可能存在的隐患。根据题干,选项A符合题意。