油锅着火时，可向锅内放入（ ），冷却灭火。A. 凉水B. 冰水C. 切好的蔬菜

油锅着火时，向锅内放入切好的蔬菜可以迅速吸收油锅中的热量，从而降低油温，达到冷却灭火的效果。而凉水或冰水与热油接触时，会产生强烈的热对流，导致油滴飞溅，可能引发更大的火灾。