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题目

( )食品原料常易于受沙门氏菌等细菌污染。A. 蛋品类B. 粮豆类

( )食品原料常易于受沙门氏菌等细菌污染。

A. 蛋品类

B. 粮豆类

题目解答

答案

A. 蛋品类

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下列哪种处理方法不能减少可能残留在食物中的放射性物质？（）A. 较长的时间的存放B. 煮食C. 洗涤D. 擦拭
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关于肉类食物，下列说法不正确的是()A. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类B. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 鱼类矿物质含钙和铁较高E. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸
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