题目
餐饮服务提供者可以经营养殖河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼()A. 正确B. 错误
餐饮服务提供者可以经营养殖河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼()
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
B. 错误
解析
本题考查对食品安全法规中关于河豚鱼经营规定的理解。关键点在于明确餐饮服务提供者是否被允许经营养殖河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼。根据相关法规,河豚鱼因含有毒素,必须经过特定加工企业处理后方可上市,餐饮服务提供者只能采购合法加工后的河豚产品,而非直接经营活鱼或未加工整鱼。
根据《食品安全法》及《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》:
- 禁止经营活鱼和未加工整鱼:餐饮服务提供者不得采购、加工或销售养殖河豚活鱼及未经加工的河豚整鱼。
- 合法来源要求:河豚鱼必须由具备资质的加工企业进行加工,确保安全后,餐饮服务提供者方可采购和经营。
题目中“可以经营”的表述与上述规定直接冲突,因此答案为错误。