加工的冷食(不通过加热以减少微生物)的二次保质期不应超过___小时；加工的冷却的热食的二次保质期不应超过___小时。A. 24, 48B. 24, 72C. 48, 48D. 48, 72

加工的冷食（不通过加热以减少微生物）的二次保质期不应超过48小时，因为冷食在加工后没有经过加热处理，微生物可能仍然存在，因此需要更短的保质期来确保食品安全。加工的冷却的热食的二次保质期不应超过72小时，因为热食在加工后经过了加热处理，微生物已经被杀死或减少，因此可以有更长的保质期。