膳食配餐基本原则的正确说法是（ ）。A. 膳食平衡的原则B. 食物种类多样化C. 营养素水平齐全D. 营养素水平适宜E. 低脂原则

膳食配餐的基本原则包括膳食平衡、食物种类多样化、营养素水平齐全和营养素水平适宜。这些原则确保了饮食的全面性和均衡性，以满足人体对各种营养素的需求。低脂原则虽然在某些情况下是重要的，但并不是膳食配餐的基本原则之一。