2020U3-70 富含无机盐、水溶性维生素和膳食纤维的食物是A. 以下都不是B. 蔬菜C. 谷类D. 肉类E. 蛋类

步骤 1：了解食物成分
无机盐、水溶性维生素和膳食纤维是人体必需的营养素，它们在不同的食物中含量不同。无机盐包括钙、铁、钾等，水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，膳食纤维则主要存在于植物性食物中。

步骤 2：分析选项
A、以下都不是：这个选项表示其他选项都不正确。
B、蔬菜：蔬菜富含维生素C、钾等无机盐和膳食纤维。
C、谷类：谷类富含碳水化合物、蛋白质和一些B族维生素，但膳食纤维和无机盐含量相对较低。
D、肉类：肉类富含蛋白质和一些B族维生素，但无机盐和膳食纤维含量较低。
E、蛋类：蛋类富含蛋白质和一些B族维生素，但无机盐和膳食纤维含量较低。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，蔬菜是富含无机盐、水溶性维生素和膳食纤维的食物。