餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对四季豆安全食用方法的了解，重点在于是否掌握烧熟煮透这一关键步骤对预防食物中毒的作用。

解题核心：
四季豆含有植物血凝素和皂素等天然毒素，若未充分加热，可能导致中毒。烧熟煮透能通过高温破坏毒素，确保食用安全。因此题目中的做法是正确的。

关键知识点：

1. 四季豆的天然毒素：未煮熟的四季豆中含有的植物血凝素和皂素对人体有害。
2. 高温破坏毒素：充分加热（如煮沸或焖熟）可有效分解毒素，消除风险。
3. 加工注意事项：烹饪时需确保四季豆彻底熟透，避免因加热不均留下未熟部分。

结论：题目中“烧熟煮透”的做法符合食品安全要求，因此答案为A. 正确。