题目
以下关于物料补给注意事项说法正确的是?A. 优先拿取密封盒内的咖啡豆B. 需拿取预冷完成的牛奶进行补给C. 牛奶倒入奶仓时,应避免异物掉落风险D. 使用原料剪刀剪牛奶盒时,应多剪几次
以下关于物料补给注意事项说法正确的是?
A. 优先拿取密封盒内的咖啡豆
B. 需拿取预冷完成的牛奶进行补给
C. 牛奶倒入奶仓时,应避免异物掉落风险
D. 使用原料剪刀剪牛奶盒时,应多剪几次
题目解答
答案
ABC
A. 优先拿取密封盒内的咖啡豆
B. 需拿取预冷完成的牛奶进行补给
C. 牛奶倒入奶仓时,应避免异物掉落风险
A. 优先拿取密封盒内的咖啡豆
B. 需拿取预冷完成的牛奶进行补给
C. 牛奶倒入奶仓时,应避免异物掉落风险
解析
物料补给时,需要确保物料的质量和安全。咖啡豆应优先使用密封盒内的,以保证新鲜度。牛奶需要预冷完成,以确保温度适宜。在补给过程中,应避免异物掉落,确保食品安全。使用原料剪刀剪牛奶盒时,应尽量减少剪切次数,以避免污染。