题目
下列食品添加剂中,属于人工合成的甜味剂的是()A. 木糖醇B. 山梨醇C. 糖精钠D. 葡萄糖
下列食品添加剂中,属于人工合成的甜味剂的是()
A. 木糖醇
B. 山梨醇
C. 糖精钠
D. 葡萄糖
题目解答
答案
C. 糖精钠
解析
食品添加剂中,木糖醇、山梨醇和葡萄糖都是天然存在的糖类,而糖精钠是一种人工合成的甜味剂。糖精钠的化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,是一种无色或白色结晶性粉末,具有强烈的甜味,甜度约为蔗糖的300-500倍,常用于食品工业中作为甜味剂。
A. 木糖醇
B. 山梨醇
C. 糖精钠
D. 葡萄糖