调查食品安全事故，应当（）A. 坚持实事求是、尊重科学的原则.B. 及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。C. 调查明事故单位的责任.D. 查明有关监督管理部门、食品检验机构、认证机构及其工作人员的责任。

本题考查对《中华人民共和国食品安全法》中关于食品安全事故调查规定的理解。核心思路是明确食品安全事故调查的全面性原则，包括事故原因、责任认定、整改措施以及事故单位和监管部门的责任。需注意题目选项是否全面覆盖法律规定的调查内容。

根据《食品安全法》第七十四条，食品安全事故调查应遵循以下原则和步骤：

1. 坚持实事求是、尊重科学的原则（对应选项A），确保调查客观公正。
2. 及时、准确查清事故性质和原因（对应选项B），明确事故责任并提出整改措施。
3. 调查事故单位的责任（对应选项C），追究其在食品安全管理中的失职行为。
4. 查明监管部门及相关机构的责任（对应选项D），包括监督管理部门、食品检验机构、认证机构及其工作人员的履职情况。

结论：四个选项均符合法律规定，需全部选中。