以下有关干胶法制备初乳的叙述中,错误的是 ( )A. 油、水、胶三者的比例要适当B. 分次加入比例量的水C. 研钵应干燥D. 初乳未形成不可以加水稀释E. 加水后沿同一方向迅速研磨

本题考查干胶法制备乳剂初乳的关键步骤及注意事项。干胶法的核心是油、乳化剂、水三者比例恰当，并严格遵循正确的加水顺序。需注意：

1. 初乳形成前必须一次性加足水量，不可分次加水；
2. 研钵需干燥，避免水分干扰油与乳化剂的混合；
3. 加水后需快速研磨，确保乳剂结构稳定。

错误选项往往违反上述原则。

选项分析

A. 油、水、胶三者的比例要适当
正确。干胶法要求油、水、乳化剂的比例严格遵循理论值（如油：胶：水=4:1:2），比例失调会导致乳剂不稳定。

B. 分次加入比例量的水
错误。干胶法要求一次性加入计算好的水量，分次加水会破坏初乳的形成，导致乳剂不稳定。正确操作是初乳形成后再逐步稀释。

C. 研钵应干燥
正确。研钵需预先干燥，避免水分过早混入油相，影响乳化剂的分散效果。

D. 初乳未形成不可以加水稀释
正确。初乳形成前若加水，会导致乳化剂分散不均，无法形成稳定的乳剂结构。

E. 加水后沿同一方向迅速研磨
正确。快速、同向研磨可促进乳化剂均匀分散，形成稳定的乳剂结构。