水产品尤其是鱼的肉质细嫩,容易咀嚼、消化和吸收,消化率能达到多少?A. 87%-98%B. 80%-90%C. 80%-95%D. 70%-80%

考查要点：本题主要考查对常见食物消化率的认知，特别是水产品（如鱼）的消化特性。
关键思路：鱼肉因肌肉纤维短、结构松软，消化率较高。需结合选项范围，判断鱼肉消化率的合理区间。
破题关键：明确鱼肉与其他肉类（如红肉）的消化差异，以及常见易消化食物（如鸡蛋）的消化率对比。

鱼肉的肌肉纤维较短且结构松软，相比红肉更易被消化酶分解。其蛋白质和脂肪的组成也更利于人体吸收。根据营养学数据：

• 鱼肉消化率通常在85%-95%之间，部分鱼类（如鳕鱼）可达更高值。
• 选项A（87%-98%）覆盖了常见鱼类的消化率范围，且上限合理（如高消化率鱼类）。
• 其他选项中，B、C的上限低于实际数据，D的范围过低，均不符合鱼肉特点。