保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（）A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对食品保质期概念的理解，以及实际生活中影响食品变质因素的判断能力。

核心思路：明确保质期的定义是“在标准储存条件下”的质量保证期限，而实际存放条件（如温度、湿度、密封性等）可能影响食品的实际变质时间。因此，保质期并非绝对安全的界限，需结合储存条件综合判断。

关键点：

1. 保质期的假设前提是“正确存放”；
2. 存放条件不当可能导致食品提前变质；
3. 建议“尽早食用”是合理预防措施。

题目解析：

1. 保质期的定义：食品标签上的保质期是指在推荐的储存条件下（如阴凉干燥处、冷藏等）食品保持品质的期限。
2. 实际储存条件的影响：若消费者未按推荐条件存放（如未冷藏、存放在潮湿环境等），可能导致食品变质时间提前。
3. 结论合理性：题目强调“尽早食用”是为了避免因储存不当带来的风险，符合食品安全建议。

选项判断：

• A. 对：正确，因题目描述符合保质期的实际意义和储存条件的影响。
• B. 错：错误，忽略了储存条件对食品变质的潜在影响。