在果品贮藏过程中湿度越高效果越好。A. 正确B. 错误

本题考查对果品贮藏条件中湿度控制的理解。关键点在于明确湿度并非越高越好，而是需要根据果品特性维持在合理范围。过高湿度可能导致霉菌滋生、呼吸作用增强，反而加速腐烂。因此，贮藏湿度应平衡水分保持与环境干燥度，避免极端。

果品贮藏过程中，湿度的控制需注意以下两点：

1. 湿度的作用：适当湿度可防止果品失水萎蔫，保持新鲜度。
2. 湿度的负面影响：湿度过高会促进霉菌生长，增加果品腐烂风险，同时可能加剧呼吸作用，消耗果品内部储存物质，缩短保质期。

因此，湿度需控制在适宜区间，而非一味追求“越高越好”。