抹茶发糕成熟采用下列哪种方法（ ）A. 烘烤B. 蒸煮C. 水煮D. 油炸

步骤 1：了解抹茶发糕的制作方法
抹茶发糕是一种以抹茶粉为主要原料，通过发酵和加热使面团膨胀而制成的糕点。其制作过程中，需要将面团放入容器中，然后通过加热使面团膨胀并熟透。

步骤 2：分析加热方法
A. 烘烤：通过热空气加热，适用于面包、蛋糕等烘焙食品。
B. 蒸煮：通过蒸汽加热，适用于包子、馒头、发糕等需要保持湿润的食品。
C. 水煮：通过水的对流加热，适用于汤圆、饺子等需要在水中煮熟的食品。
D. 油炸：通过油的对流加热，适用于油条、炸鸡等需要油炸的食品。

步骤 3：选择合适的加热方法
抹茶发糕需要保持湿润且内部组织松软，因此采用蒸煮的方法最为合适。蒸煮可以保证抹茶发糕在加热过程中保持湿润，同时使面团均匀受热，膨胀并熟透。