题目

烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（ ）。A. 增加搓洗次数B. 延长浸泡时间C. 用热水淘洗D. 制作捞蒸饭E. 用冷水淘洗

烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（ ）。

A. 增加搓洗次数

B. 延长浸泡时间

C. 用热水淘洗

D. 制作捞蒸饭

E. 用冷水淘洗

题目解答

答案

E. 用冷水淘洗