下列食物含铁量丰富的是()。A. 瘦肉、蛋类B. 瘦肉、牛奶C. 水果、蔬菜D. 谷类、豆类E. 奶类、豆类

铁是人体必需的微量元素之一，主要存在于动物性食品中，尤其是红肉（如瘦肉）和动物内脏。蛋类也含有一定量的铁，但其吸收率较低。相比之下，牛奶、水果、蔬菜、谷类和豆类虽然也含有铁，但含量相对较低，且吸收率不如动物性食品。因此，瘦肉和蛋类是含铁量较为丰富的食物。