从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查 ，取得健康证明后方可上岗工作。（）A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中关于食品从业人员健康管理制度的理解。
解题核心：明确从事直接接触入口食品工作的人员是否需要定期进行健康检查并取得健康证明。
关键点：根据《食品安全法》第四十五条，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。题目中的描述与法律条文完全一致，因此正确。

法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定：

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

选项分析：

• A. 正确：符合法律明确要求，直接入口食品从业人员必须先体检、后上岗。
• B. 错误：若选择此选项，可能对法律强制性规定理解不足，或混淆了“直接入口”与“非直接入口”食品工作的区别。

常见误区：
部分人可能认为健康检查是“建议性”而非“强制性”要求，但法律中“应当”一词表明这是必须遵守的义务。