校外配餐留样时间为( )小时以上。A. 24B. 36C. 48D. 72

本题考查食品安全管理中的校外配餐留样时间要求。关键在于掌握相关法规的具体规定，需注意区分不同场景下的留样时长标准，避免混淆相近数值。

根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，校外配餐的食品留样时间应不少于48小时。这一规定确保在发生食品安全问题时，能够及时追溯并检测样本。其他选项中：

• 24小时（A）时间较短，可能无法覆盖潜在问题的检测周期；
• 36小时（B）和72小时（D）不符合现行法规要求。