以下关于食品质量设计管理的描述,哪一项是错误的?A. 消费者需求是设计过程的起点和归宿B. 设计管理不需要考虑法律法规的影响C. 设计管理需要关注技术创新与市场变化D. 以消费者为导向是设计管理的核心

本题考查食品质量设计管理的相关知识。解题思路是对每个选项所描述的内容与食品质量设计管理的实际要求和特点进行逐一对比分析。

• 选项A：
  在食品质量设计管理中，消费者需求是至关重要的。设计食品的目的就是为了满足消费者的各种需求，从食品的口味、营养、包装等各个方面都要以消费者的喜好和需求为依据。所以消费者需求是设计过程的起点，当设计完成后，最终也是要回到满足消费者需求这个归宿上，该选项描述正确。
• 选项B：
  食品行业受到众多法律法规的严格监管，例如食品安全法等。在食品质量设计管理过程中，必须要充分考虑这些法律法规的影响。如果不考虑法律法规，可能会导致生产出的食品不符合安全标准，面临法律风险，甚至会对消费者的健康造成危害。所以“设计管理不需要考虑法律法规的影响”这一描述是错误的。
• 选项C：
  随着科技的不断发展，食品行业的技术也在不断创新，新的生产工艺、新的食品原料等不断涌现。同时，市场需求也在不断变化，消费者的口味、消费习惯等都在动态发展。设计管理需要紧跟技术创新的步伐，利用新技术来提升食品质量和设计水平；也要关注市场变化，及时调整设计方向，以适应市场需求，该选项描述正确。
• 选项D：
  以消费者为导向是设计管理的核心原则。只有围绕消费者的需求、喜好和期望来进行食品的设计，才能使食品在市场上具有竞争力，获得消费者的认可和喜爱。所以该选项描述正确。