食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。()A. 对B. 错

本题考查对食品安全员岗位职责的理解，核心在于掌握《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中关于食品安全员日常工作的具体要求。关键点在于确认食品安全员是否需要每日检查、记录隐患、立即采取措施并及时上报。需注意区分食品安全员与食品安全总监的职责边界，明确前者在发现问题时的应急处理与报告流程。

根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》：

1. 每日检查要求：食品安全员必须每日依据风险管控清单进行检查，并形成书面记录。
2. 隐患处理流程：发现食品安全风险隐患时，食品安全员应立即采取防范措施（如暂停使用问题原料、封存可疑食品等），随后按照企业内部程序上报食品安全总监或主要负责人。
3. 职责定位：食品安全员的职责强调前端风险控制与快速反应，而非直接决策，因此需结合“先处置、再上报”的原则。

题目描述完全符合上述规定，因此正确答案为A. 对。